Es de muchos sabido que "la Industria sin Chimeneas" es el camino más idóneo hacia el crecimiento y el bienestar nacionales, a todos los niveles.
De tal suerte, tanto el Gobierno Federal, como los Gobiernos Estatales, se han avocado a desarrollar estrategias y mecanismos de acción, encaminados a fomentar la actividad turística, con sus consecuentes beneficios.
Sin embargo, no puede haber desarrollo, ni en este ni en ningún otro sector, en tanto no se lleven a cabo acciones y lineamientos compartidos, en lo que corresponde a la Investigación Turística Aplicada, que es lo que compete específicamente a esta creciente industria.
Muy interesante resultó la presentación del Congreso, que se lleverá a cabo del 17 al 19 de junio, en el Estado de Mésico, bajo la tutela del Instituto de Competitividad Turística de SECTUR, la normatividad de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México, y el apoyo del gobierno estatal, a través de su Secertaría de Turismo.
Significado de la Investigación Turística Aplicada
Reflexiones Acerca de la Investigación Turística Aplicada
Programa General del Evento
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Miércoles 17 de junio |
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HORA 9:00 - 9:30 ACTIVIDAD Dr. Jorge Olvera García, Rector de la UAEM |
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9:30 - 10:30 CONFERENCIA MAGISTRAL Mtra. Rosalinda Elizabeth Benítez González "Innovación y competitividad en el programa, Pueblos con Encanto" Secretaria de Turismo del Gobierno del Estado de México |
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10:30 -11:00 Translado a la Facultad de Turismo y GastronomÍa (UAEM) |
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11:00 - 12:00 CONFERENCIA MAGISTRAL Dr. David Vicent Gandia "Innovación turística, nuevo paradigma para la competitividad" Consultor Especializado |
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12:00 - 13:00 CONFERENCIA MAGISTRAL Mtro. Fernando Olivera Rocha "Innovación y Competitividad en el producto turístico de Guanajuato" Secretario de Turismo del Gobierno del Estado de Guanajuato |
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COFEE BREAK
* Dirección: Instituto Literario No. 100 Colonia Centro entre Benito Juárez y Rayón Toluca Estado de México.
**El registro se llevará a cabo de 9:00 a 12:00 hrs. en la Facultad de Turismo y Gastronomía. Cerro de Coatepec s/n, Ciudad Universitaria
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13:00 PRESENTACIÓN DE PONENCIAS SIMULTÁNEAS |
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HORA 13:00 - 13:15 13:15 - 13:30 13:30 - 13:45 13:45 - 14:00 |
Lugar: Salón "A" Auditorio Facultad de Turismo y Gastronomía Moderadora: Dra. Ana Leticia Tamayo Salcedo Innovación en la formación profesional turística Nombre de la ponencia 1) Metodología cuantitativa para evaluar el bienestar individual en los destinos turísticos y construir una visión de turismo humano 2) Estudio de mercado laboral para un programa educativo de posgrado 3) Diseño de un paquete didáctico a través de Tic ́s, que refuerce el aprendizaje significativo en la asignatura de turismo sustentable del T.S.U. en turismo, UTVM 4) La administración de operaciones: un conocimiento clave en la formación profesional turística Ponente Dr. Félix Jiménez Jiménez (Universidad de la Chontalpa) Dra. Ana Isabel Muñoz Mazón Dra. Laura Fuentes Moraleda (Universidad Rey Juan Carlos) Dra. Teresa de Jesús Rivas Pérez Dr. Darbelio Agatón Lorenzo Mtra. Daniela Ortega Meza Mtra. Leticia Guadalupe Trejo Leal Mtra. Yashared Saldaña Tapia (Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital) Dr. Alfonso Rafael Rocha Herrera (UDLAP) |
Lugar: Salón "B" Auditorio 120 Facultad de Ingeniería Moderadora: Mtra. Celia Guzmán Hernández TEMA 2 |
Lugar: Salón "C" Auditorio 118 Facultad de Ingeniería Moderador: Dr. Rubén Durán Carbajal Innovación en desarrollo de productos turísticos Nombre de la ponencia 55) Estrategias turísticas sustentables de geoposicionamiento en la isla de Cozumel 56) Definición de vocación de un destino, paso fundamental para el diseño de productos turísticos, caso de estudio Tapijulapa, Tabasco 57) La etnoecología y la integración de producto turístico en la comunidad otomí de Ixtenco, Tlaxcala 58) Tendencias de la visión convencional del patrimonio, la cultura y el turismo Ponente Dra. Lucinda Arroyo Arcos Dr. Romano Gino Segrado Pavón Mtra. María de Jesús Moo Canul (Universidad de Quintana Roo) Mtra. Sara Trejo González Mtra. Verónica Isabel Palma Córdova Mtra. María Dolores May Tosca (Universidad Tecnológica de Tabasco) Lic. Claudia Gárate Méndez Dra. Larisa Ivette Alcérreca Molina (Escuela Superior de Turismo -IPN) Mtra. Daniela Maya Soto Dr. Marcelino Castillo Nechar Dra. Graciela Cruz Jiménez (UAEM) |
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Innovación en gestión de destinos turísticos Nombre de la ponencia 28) Innovación en gestión de destinos turísticos: El caso noruego y sus implicaciones para México 29) Perspectivadel ambiente laboral en la hotelería de la zona Toluca- Metepec-Lerma 30) Comportamiento de los tripulantes de cruceros en destinos turísticos: caso Cozumel, México 31) Turismo rural de Ex - Haciendas vinculado al desarrollo local, la región Zacatlán-Chignahuapan- Tlaxco Ponente Mtra. Azucena Gómez Flores (UAEM) Dr. Jorge E. Culebro Moreno (Universidad Autónoma Metropolitana) Mtra.MaríadelConsuelo Méndez Sosa Lic. Erick David García González Dr. Serafín Ríos Elorza Dr. Gonzalo Yanes Díaz (El Colegio Tlaxcala, AC) |
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14:00 - 14:15 |
Lugar: Salón "A" Auditorio Facultad de Turismo y Gastronomía 5) Comunidad en línea como estrategia de acompañamiento para el programa de estancias profesionales de los alumnos de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la UAEM Mtra. Mónica Del Valle Pérez Lic. Gloria Georgina Icaza Castro Mtro. Enrique Guadarrama Tavira (UAEM) |
Lugar: Salón "B" Auditorio 120 Facultad de Ingeniería |
Lugar: Salón "C" Auditorio 118 Facultad de Ingeniería 59) La afluencia turística a los museos como manifestación del turismo cultural en la zona Metropolitana de Guadalajara Mtra. Flor de María Valdés Nadurille Lic. Fabiola Fischer Rodríguez (Universidad del Valle de Atemajac) |
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32) Innovación tecnológica y competitividad en las empresas turísticas de la región de Bahía de Banderas Dra. María de los Ángeles Huízar Sánchez Mtra. Sandra Luz Zepeda Hernández |
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14:15 - 16:15 COMIDA |
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16:15 PRESENTACIÓN DE PONENCIAS SIMULTÁNEAS |
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16:15 - 16:30 16:30 - 16:45 16:45 - 17:00 |
Lugar: Salón "A" Auditorio Facultad de Turismo y Gastronomía Moderadora: Mtra. Martha Garduño Mendoza TEMA 1 6) La construcción de la identidad cultural en la formación profesional turística desde la visión de los actores 7) Aprendizaje a través de la experiencia: caso UDLAP 8)Desarrollo deltalento humano en la formación profesional turística Lic. César Augusto Milla Torres Dra. Diana Castro Ricalde Dra. Ana Leticia Tamayo Salcedo (UAEM) Mtra. Georgina Ramírez Fernández Dra. Guadalupe Revilla Pacheco (UDLAP) Dra.LauraPeñalozaSuárez Dra. Lourdes Medina Cuevas (UAEM) |
Lugar: Salón "B" Auditorio 120 Facultad de Ingeniería Moderadora: Lic. Gloria Icaza Castro TEMA 2 |
Lugar: Salón "C" Auditorio 118 Facultad de Ingeniería Moderador: Dr. Ricardo Hernández López TEMA 3 60) La gestión rural en el aprovechamiento turístico de la naturaleza. Sombras y luces del caso Cascada de Micos Huasteca Potosina 61) El turismo residencial en Valle de Bravo, México. Una interpretación de su ciclo de vida 62) Turismo de bodas. Nuevas semánticas visuales, nuevas oportunidades para México Mtra. Alma Rafaela Bojórquez (Universidad Autónoma de San Luis Potosí) Lic. Marie Eugenie Deverdun Reyna Dra. Maribel Osorio García (UAEM) Dr. Gerardo Novo Espinosa de los Monteros |
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Innovación en gestión de destinos turísticos 33) Soluciones innovadoras de TI aplicadas en el sector de turismo en Colombia 34) Implementación de la vigilancia tecnológica como estrategia de innovación. El caso pequeños hoteles en el Estado de México 35) Recuperaciónde espacios tradicionales en loa Altos Chiapas Dr. Nestor Darío Duque Méndez Dra. Elva Esther Vargas Martínez Dra.AngélicaCamachoCruz Dr. Luis Galindo Jaimes (Universidad Intercultural de Chiapas) |
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17:00 - 17:15 17:15 - 17:30 |
Lugar: Salón "A" Auditorio Facultad de Turismo y Gastronomía 9) La perspectiva crítica como propuesta en la educación superior del turismo 10) La pertinencia del plan de estudios de la licenciatura en gastronomía desde la perspectiva de los docentes Lic. Laura Eugenia Tovar Bustamante Dr. Marcelino Castillo Nechar (UAEM) Mtra. Irma Muñoz Muñoz Mtro. Alfredo Hernández Cedillo (UAEM) |
Lugar: Salón "B" Auditorio 120 Facultad de Ingeniería |
Lugar: Salón "C" Auditorio 118 Facultad de Ingeniería 63) Generación de servicios turísticos: La nueva apuesta exitosa de desarrollo económico regional de los departamentos colombianos de Santander y Quindío 64) Percepción de los turistas estadounidenses sobre la imagen turística de Mazatlán: ante un escenario de inseguridad Mtro. Julio César Ramírez Montañez (Universidad Pontificia Bolivariana Seccional Bucaramanga) Dr. Víctor Vladimir Sánchez Mendoza Dra. Silvia Aguilar Macías (Universidad Autónoma de Sinaloa) |
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36) Transparencia en ordenamiento del territorio. Apuntes para Puerto Vallarta 37) Observatorio gastronómico del Estado de México: producción y generación de información aplicada Dr. José Alfonso Baños Francia Dr.AndrésLópezOjeda Dr. Héctor Favila Cisneros Dra. Verónica Daniela Barrera García (UAEM) |
17:30 - 17:45 COFEE BREAK
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17:45 17:45 - 19:15 TALLER 1: "Encuentro de Investigadores integrantes de la RICIT: Diagnóstico" Facilitadores: Dr. Ernesto Bartolucci Blanco Director General del ICTur Mtra. Bertha Pérez Camargo TALLERES SIMULTÁNEOS TALLER 2: lugar: Salón "E" Aula 17 "Tendencias de Investigación Turística Aplicada" Facilitadora: Dra. Maribel Osorio García Profesora-Investigadora del Centro de Investigación y Estudios Turísticos (CIETUR) TALLER 3 "Observatorio turístico: diseño e implementación" Facilitadora: Mtra. Isela Ruvalcaba Benitez Coordinadora del Observatorio Turístico Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato |
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19:15 - 19:30 SESIÓN DE PREGUNTAS Y RESPUESTAS/ AJUSTE DE TIEMPO |
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19:30 - 21:30 Coctel de bienvenida del Congreso de Investigación Turística Aplicada 2015 ofrecido por la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado de México Cosmovitral de Toluca |
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Jueves 18 de junio |
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9:00 -10:00 REGISTRO |
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CONFERENCIA PLENARIA SECTUR-CONACYT" Lic. Rafael Pando Cerón Director de Planeación, Evaluación y Seguimiento Tecnológico CONACYT |
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10:30 - 11:00 "El ICTur y la generación del conocimiento" |
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CONFERENCIA MAGISTRAL Dr. Steffan Igor Ayora Díaz 11:00 - 12:00 Universidad Autónoma de Yucatán "Nuevas movilidades y gastronomía: los retos de la cocina regional" |
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12:00 - 12:15 COFEE BREAK |
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PANEL: "Cultura Alimentaria e Innovación Gastronómica" 12:15 - 13:15 MODERADORA: Dra. Diana Castro Ricalde PANELISTAS: Lic. Juan José Negrete Correa, Director de Nuevos Negocios, |
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PANEL:"Resultados del Estudio sobre segmentos de bajos ingresos en grandes ciudades y Zona Metropolitana: Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey" 13:15 - 14:15 Fondo Sectorial SECTUR - CONACYT MODERADORA: Mtra. Marina Canseco Álvarez Directora de Investigación y Estudios. SECTUR Dr. Hazael Cerón Monroy, Coordinador del Centro Anáhuac de Investigación en Turismo Universidad Anáhuac México Norte Lic. Alejandro Arturo Aguirre González, Director de Desarrollo de Turismo de Naturaleza. SECTUR Lic. José Alfonso Bayon Ríos, Director General Adjunto. SECTUR |
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14:15 -16:15 COMIDA |
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16:15 PRESENTACIÓN DE PONENCIAS SIMULTÁNEAS |
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16:15 - 16:30 16:30 - 16:45 16:45 -17:00 |
Lugar: Salón "A" Auditorio Facultad de Turismo y Gastronomía Moderadora: Mtra. Magdalena Munguía Reyes Innovación en la formación profesional turística 11) Esquemas de vinculación académica para la formación turística: Caso Universidad Tecnológica de León 12) Elaboración y aplicación de un programa de animación turística sociocultural en el hotel Kamico de la Ciudad de Tapachula, Chiapas 13) Antropología del turismo: Importancia e inserción como área de estudio en los programas de formación profesional turística Mtro. Azenth Irazú Franco Bravo Mtro. Hugo Giovanni Díaz Aguayo Lic. Hilda Rosa María Zambrano Cruz (Universidad Tecnológica de León) Mtra. Patricia Donis Hernández Mtra. Nedy Carolina Coutiño Rodríguez Mtro. Alejandro Aceituno Campos (Universidad Autónoma de Chiapas) Mtra. Marissa Gabriela Gama Garduño (UAEM) |
Lugar: Salón "B" Auditorio 120 Facultad de Ingeniería Moderadora: Mtra. María Elena Delgado Ayala TEMA 2 |
Lugar: Salón "C" Auditorio 118 Facultad de Ingeniería Moderadora: Mtra. Rosario Canales Vega TEMA 5 Tendencias gastronómicas y su impacto en la innovación 65) ¿La cocina como agente de cambio social? Perú y su boom gastronómico 66) La matriz operativa como herramienta transdisciplinaria en la investigación gastronómica 67) Elaboración de panes con variaciones específicas Dr. Samuel Bedrich Morales Gaitán Mtro. Lieve Coppin (ANDAR & EGO) Mtra. Lilia Itzel Sosa Argáez (Universidad de Colima, Escuela de Turismo y Gastronomía) Mtro. Jorge Herrejón Villicaña (El Colegio de Michoacán) Mtra. Karla M. Díaz Gutiérrez (Centro de Estudios Superiores de San Ángel) |
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Innovación en gestión de destinos turísticos 38) Desarrollo económico, social y cultural promovido por la feria exposición ganadera del Socorro (Colombia), 39) Proyectos de reconversión productiva en los Ejidos Galicia y Playón de la Gloria: ANP Montes Azules, Chiapas, México 40) El Oro de Hidalgo Pueblo Mágico: Impactos sociales, culturales y económicos Dr. Luis Rubén Pérez Pinzón (Universidad Autónoma de Bucaramanga y Universidad Industrial de Santander) C. Miriam Aidé Valladares Martínez Mtra. Celia Guzmán Hernández |
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Lugar: Salón "A" Auditorio Facultad de Turismo y Gastronomía Lugar: Salón "B" Auditorio 120 Facultad de Ingeniería Lugar: Salón "C" Auditorio 118 Facultad de Ingeniería
17:00 -17:15
17:15 -17:30
14) Sistema integral de territorios turísticos en la formación profesional de alumnos para la promoción al desarrollo comunitario
Mtro. Irving Josué González Martínez
(Universidad del Mar )
TEMA 2
Innovación en gestión de destinos turísticos.
15) Modelo econométrico de impacto económico del turismo en Michoacán
Dra. Mariana Gudiño Paredes
(Tecnológico de Monterrey)
Dra. Eva Aguayo Lorenzo
(Universidad de Santiago de Compostela)
41) Acercamiento
metodológico a la gobernanza en un destino turístico: Chiapa de Corzo
42) El Oro, Estado de México, destino turístico a partir del programa de Pueblos Mágicos
Mtra. Beatriz Adriana de la Rosa Flores
Dra. Graciela Cruz Jiménez (UAEM)
Dr. Francisco Javier Porras Sánchez
(Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora)
Dra. Lilia Zizumbo Villarreal Lic. Valeria Reyes Canseco (UAEM)
68) Lagastronomía autóctona Amazónica. Un potencial turístico en el Ecuador
69) Áreas temáticas
predominantes en la producción de tesis en gastronomía en universidades públicas del centro del país
Mtra. Lineth del Rocío Fernández Sánchez Mtro.DavidSanchoAguilera (Universidad Estatal Amazónica) Phd. Julia Espinosa Manfugás (Facultad de Turismo, Universidad de La Habana)
Lic. Cesar Hernández Heredia Dra. Diana Castro Ricalde Dra. Ana Leticia Tamayo Salcedo (UAEM)
17:30 - 17:45 COFEE BREAK
17:45-18:00
18:00 - 18:15
Moderador: Mtra. Iraís Domínguez González
16) Estrategias de aprovechamiento turistico de la isla de Cozumel
17) Mondinturr: Modelo de integración productiva para el desarrollo del turismo rural comunitario, caso la Ribera del Lago de Chapala
Dr. Romano Gino Segrado Pavón Dra. Lucinda Arroyo Arcos Mtra. María de Jesús Moo Canul (Universidad de Quintana Roo)
Dra. Irma Livier de Regil Sánchez
(Universidad del Valle de Atemajac)
Moderador: Mtra. Irma Muñoz Muñoz
Moderador: Mtra. Mónica del Valle Pérez
70) Inventario gastronómico georeferenciado de México
71) Impacto de modificaciones a la bebida del Pozol sobre su vida de anaquel, transmisión de enfermedades y propiedades sensoriales
Dr.JoséFranciscoRománGutierrez Dr. Óscar Pérez Veyna (Universidad Autónoma de Zacatecas)
Mtro. Oscar Javier Balboa García Prieto Mtro. Josef Galthier Roblero Lucchetti (Centro de Estudios en Artes Culinarias y Enología)
Mtra. Nuchnudee Chaisatit
43) Los servicios turísticos (Universidad de Colima) en Manzanillo y su impulso Dra. Lilia Zizumbo Villarreal enactividadesecoturísticas Mtra.LiliaItzelSosaArgaez
44) Estudio comparativo del desarrollo sustentable en los Pueblos Mágicos del Estado de Puebla
(UAEM)
Mtro. Angel de Jesús Osorio Ochoa
Mtra. Evelyn Sosa Larrainzar Mtra. Emma Bibiano Pérez (Universidad Tecnológica de Puebla)
18:15 -18:30
18) Propuesta de indicadores para evaluar programas de turismo social en la Ciudad de México
Lic. Laura Leticia Ramírez Nájera Mtra. María Magdalena Maldonado Avalos Dr. Napoleón Rosario Conde Gaxiola (Escuela Superior de Turismo-IPN)
45) El equipamiento urbano dotado por "El Programa Pueblos Mágicos" en Tepotzotlán y Valle de Bravo, Estado de México
Dr. Guillermo Miranda Román
C. Ivonne Mendiola Yedra (UAEM)
TEMA 4
Innovación en organizaciones turísticas
72) Innovacióndela comercialización de una PYMES del sector turístico en Acapulco, México
Dr.HernandoAvilezPineda Mtra. Karla Rosalba Anzaldúa Soulé Mtro. Oswaldo Lorenzana Núñez (Universidad Autónoma de Guerrero)
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Lugar: Salón "A" Auditorio Facultad de Turismo y Gastronomía Lugar: Salón "B" Auditorio 120 Facultad de Ingeniería Lugar: Salón "C" Auditorio 118 Facultad de Ingeniería
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18:30 - 18:45 |
19) Impactos del turismo sobre el patrimonio inmaterial caso: Fiestas tradicionales de la Delegación Milpa Alta. D.F. Lic. Luis Leopoldo Saucedo Galván Dra. Rosa Mayra Ávila Aldapa (Escuela Superior de Turismo- IPN) |
46) La importancia de la innovación en el turismo accesible: El caso del Centro Histórico de la Ciudad de México Mtro. Edmundo Omar Matamoros Hernández Mtra. María Magdalena Maldonado Avalos (Escuela Superior de Turismo- IPN) |
73) Análisis de las estrategias para la implementación de unidades de VTIC en el sector turístico nacional Dr. Federico Rodríguez Torres (UAEM) Mtra. Josefina Bedolla Beserril (Red de Investigación en Ciencias Sociales Aplicadas, AC) |
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20:00 - 22:00 CENA LIBRE *ACTIVIDAD RICIT |
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Viernes 19 de junio |
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9:00 - 10:00
REGISTRO
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10:00 PRESENTACIÓN DE PONENCIAS SIMULTÁNEAS |
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10:00 - 10:15 10:15 - 10:30 10:30 - 10:45 10:45 - 11:00 |
Moderadora: Dra. Baciliza Quintero Salazar TEMA 2 20) Gestión turística del patrimonio cultural a través de las nuevas tecnologías. El caso del Teatro Juárez, Guanajuato, México 21) El modelo de sistema viable para diagnosticar la vulnerabilidad de los destinos turísticos en México ante los fenómenos naturales 22) El empleo de redes de capital social como alternativa para innovar en la capacitación de guías comunitarios de turismo en zonas indígenas. Hallazgos, alcances y retos 23) Sistema regional de innovación para el fortalecimiento de la competitividad y el desarrollo sustentable del turismo en el sureste de México Dr. Rafael Guerrero Rodríguez Dr. José Eduardo Vidaurri Aréchiga (Universidad de Guanajuato) Mtro. Octavio Castillo Colunga Dr. Ricardo Tejeida Padilla Dr. Víctor Manuel López Guevara (Universidad del Mar) Dr. Jaume Guia Julve (Universidad de Girona) Lic. Angelina Martínez Pérez (Expediciones Sierra Norte) Dra. Bonnie Lucia Campos Cámara (Universidad de Quintana Roo) Dra. Ana Priscila Sosa Ferreira (Universidad del Caribe) Mtro. Luis Masia (Centro Europeo de Competitividad) |
Moderador: Dr. Andrés López Ojeda 47) El turismo accesible en dos destinos de playa en México Mtra. María Magdalena Avalos (Escuela Superior de Turismo- IPN) |
Moderadora: Mtra. María del Consuelo Méndez Sosa TEMA 4 74) La playa como uso de negocios turísticos en Quintana Roo 75) Marketing sensorial estrategia para potencial el enoturismo en el Valle de Guadalupe, Ensenada Baja California, México 76) De la necesidad de innovación en la certificación del ecoturismo en México 77) Acciones innovadoras de organización turística comunitaria como estrategia para el desarrollo competitivodel Pueblo Mágico de Villa Tapijulapa, Tacotalpa Tabasco Dr. Ricardo Sonda De la Rosa Mtra. Consepción Escalona Hernández C. Rocío Morales Och (Universidad del Caribe) Dr. Julio César Montiel Flores Mtro. Ricardo Verján Quiñones Dra. Marisa Reyes Orta (Universidad Autónoma de Baja California) Dra. Larisa Ivette Alcérreca Molina Lic. Gloria Godínez Guerrero (Escuela Superior de Turismo- IPN) Mtro. Manuel Antonio Díaz Peralta Mtra. Elizabeth Maya Cruz Mtra.PerladelRocióRojasLeón (Universidad Tecnológica de Tabasco) |
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48) Evaluación de la oferta de turismo cultural de la Ciudad de México 49) La investigación como base para el desarrollo de productos turísticos en arqueología 50) Modelos conceptuales de competitividad turística con base en los factores endógenos Lic. Elidé González Villa (Escuela Superior de Turismo) Mtro. Jorge Herrejón Villicaña Lic. Andrea Danilu Uc Angulo |
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11:00 - 11:15 COFEE BREAK |
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11:15 - 11:30 11:30 - 11:45 11:45 - 12:00 12:00 - 12:15 |
Lugar: Salón "A" Auditorio Facultad de Turismo y Gastronomía 24) Potencial turístico del Distrito de Tlacolula de Matamoros, Oaxaca; de acuerdo a la metodología del turismo ambientalmente planificado 25) El impacto de la actividad turística en los valles centrales de Oaxaca de acuerdo a indicadores de sustentabilidad de la OMT 26) Consecuencias de la actividad turística de acuerdo a los criterios de sustentabilidad 27) La importancia de las políticas públicas en la gestión de los destinos turísticos rurales. El caso del Valle de Guadalupe, Ensenada B.C. C. Ciria Marcia López Zarate Lic. Osiel Villegas Clemente (Centro Universitario Casandoo) C. Lilia Alejandra Ramírez Antonio (Centro Universitario Casandoo) C. Jonathan Sergio Morales Martínez (Centro Universitario Casandoo) Dra. Marisa Reyes Orta |
Lugar: Salón "B" Auditorio 120 Facultad de Ingeniería |
Lugar: Salón "C" Auditorio 118 Facultad de Ingeniería 78) Gestión del conocimiento para la innovación en la industria turística desde un diagnóstico 79) Las mejores Prácticas de defensa alimentaria dentro del sector restaurantero en México, el contexto de la innovación en organizaciones turísticas 80) El método de mínimos cuadrados parciales (PLS) como herramienta de análisis causal: un modelo explicativo de los componentes de imagen de destino en función de las motivaciones de viaje del turista urbano 81) Diagnósticoy propuesta de programa de desarrollo del segmento de turismo de bodas Dra. Mónica Isabel Mejía Rocha Dr. Miguel Agustín Ortega Carrillo (Universidad de Guanajuato) Dr. Ramón Navarrete Reynoso Dra. Mónica Isabel Mejía Rocha (Universidad de Guanajuato ) Mtro. José Trinidad Olague de la Cruz (Universidad Autónoma de Nuevo León) Mtra.ClaudiaAvalosBetancourt Mtra. Adriana Jardon Salazar (Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato) |
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51) Los elementos identitarios y la marca turística en Puerto Vallarta 52) Los pueblos mágicos de Zacatecas; Estándares y servicio de calidad 53) El turismo rosa en Playa del Carmen, Quintana Roo, México 54) La regionalización turística como innovación de la gestión de destinos turísticos Dr. Carlos Rogelio Virgen Aguilar Mtra. María Guadalupe Alicia Navarro Flores Mtra. Lina Rocío Martínez Aguilar (Universidad Autónoma de Zacatecas) Mtro. José Francisco Tamayo Garza Dr. Ventura Enrique Mota Flores (Universidad del Caribe) |
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12:15-12:30 COFFEE BREAK/AJUSTEDETIEMPO |
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12:30 - 13:30 |
CONFERENCIA MAGISTRAL Dr. Sergio Molina Espinosa "Turismo Creativo" Consultor Internacional de la OMT |
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MODERADOR: PANEL: "Innovación en Congresos y Convenciones" (Auditorio) Lic. Eric Alvarez Taylor, CMP, CASE, Presidente PCMA Mexico Chapter Lic. Danielle van der Kwartel, Directora General MPI, Chapter México PANELISTAS: 13:30 - 14:30 Mtro. Oscar García Ramos |
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14:30 - 15:00 ENTREGA DE RECONOCIMIENTOS Y CEREMONIA DE CLAUSURA |
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Relación de ponencias a presentar y LUGAR correspondiente de presentación: |
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Temática de las ponencias |
Ponencia |
LUGAR |
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Tema 1: Innovación en la formación profesional turística |
de la ponencia 1 - 14 |
Salón "A" Auditorio Facultad de Turismo y Gastronomía |
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Tema 2: Innovación en gestión de destinos turísticos |
de la ponencia 15 - 27 |
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de la ponencia 28 - 46 |
Salón "B" Auditorio 120 Facultad de Ingeniería |
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Tema 3: Innovación en desarrollo de productos turísticos |
de la ponencia 47- 54 |
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de la ponencia 55- 64 |
Salón "C" Auditorio 118 Facultad de Ingeniería |
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Tema 4: Innovación en organizaciones turísticas |
de la ponencia 72- 81 |
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Tema 5: Tendencias gastronómicas y su impacto en la innovación |
de la ponencia 65- 71 |
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TALLERES |
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Talleres |
Aula |
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Taller 1 |
Salón "D" Aula 16 |
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Taller 2 |
Salón "E" Aula 17 |
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Taller 3 |
Salón "F" Aula 18
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