fotografía: MARIO MARTÍNEZ PLATA
*Los chefs Eduardo Palazuelos, Luis Nara y Lupe Ramos ofrecerán en la mesa las delicias de la “Jornada Gastronómica de Guanajuato”.
* Los restaurantes Mar de Zur en México y Zibu en Acapulco, escenarios perfectos para la cocina guanajuatense.
El Gobierno del Estado de Guanajuato, a través de la Secretaría de Turismo, presentó la “Jornada Gastronómica de Guanajuato”, en el marco del programa gastronómico Guanajuato ¡Sí Sabe!
El evento fue presentado por Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, quien estuvo acompañado de la subsecretaria de Turismo, Magaly Cano de la Fuente, así como los chefs Eduardo Palazuelos, director general del restaurante Mar del Zur y Luis Nara, chef celayense, quien es ya una de las estrellas de la cocina guanajuatense.
El Chef EDUARDO PALAZUELOS Habla Sobre su Oferta Gastronómica Durante EL TIANGUIS TURÍSTICO 2015, y LA PRESENCIA DE GUANAJUATO EN LA CIUDAD DE MÉXICO
Dicho lo anterior, Comentó el Chef LUIS NARA Acerca de su Participación en EL TIANGUIS TURÍSTICO 2015
Los restaurantes mencionados, ofrecerán su menú alternando con la gastronomía del Destino Cultural de México. También participará el destacado chef leonés José Guadalupe Ramos García.
GUANAJUATO. Capital Iberoamericana de LA CULTURA GASTRONÓMICA
Fernando Olivera expresó su agradecimiento a la familia Palazuelos por participar en estas jornadas gastronómicas y continuar de manera activa en el posicionamiento de la cocina guanajuatense.
Olivera Rocha, explicó que Guanajuato es la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2015 y por lo cual, durante todo el año, habrá un programa que contempla 120 actividades de la cocina guanajuatense en todas sus expresiones: desde la más tradicional, hasta la más vanguardista, fusionando la tradición con lo gourmet.
El Secretario de Turismo de Guanajuato, FERNANDO OLIVERA, Comenta Acerca de la Gastronomía de la Entidad en EL RESTAURANTE MAR DEL ZUR de la Ciudad de México, y Durante EL TIANGUIS TURÍSTICO 2015, a Celebrarse en Acapulco, Guerrero
Asimismo, FERNANDO OLIVERA Expresó su Punto de Vista Acerca del Papel de los Mantos Acuíferos de GUANAJUATO, y el Desarrollo de la ACUICULTURA en el Estado
En el marco del Tianguis Turístico México 2015, en Acapulco, participarán jovenes promesas de la cocina guanajuatense como son los chefs: Juan Pablo Domínguez y Juan Emilio Villaseñor quienes ofrecerán sus creaciones además de el vino tequila y mezcal de origen guanajuatense que estarán presentes.
“Quisimos aprovechar la realización de esta jornada gastronómica en Acapulco, en el marco de la edición 40 del Tianguis Turístico de México, Acapulco 2015, donde Guanajuato tendrá fuerte presencia, para que todos los asistentes se acerquen a nuestra gastronomía, ya que llegamos dando gran difusión al orgulloso nombramiento de Capital Iberoamericana de Cultura Gastronómica”, explicó en rueda de prensa Olivera Rocha.
La Jornada Gastronómica continuará del 21 al 28 de marzo en el Restaurante Zibu, en el puerto de Acapulco, donde el chef Luis Nara, quien a través de sus creaciones culinarias representará al Estado y será el coordinador de este evento, el menú principal será a base de mariscos y pescados preparados con ingredientes guanajuatenses como el xoconostle, el chicharrón, camote y queso entre otros.
El chef EDUARDO PALAZUELOS Propietario del Restaurante MAR DEL ZUR, en la Ciudad de México
Por todo esto ¡y más! GUANAJUATO ¡SÍ SABE!
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