Cena de dos estrellas en la Embajada con motivo del lanzamiento de Goût de France 2016

La Embajadora de Francia en México, Maryse Bossière, ofreció una recepción, este jueves por la noche en la Residencia de Francia, en el marco del evento internacional Goût de/Good France: una iniciativa gastronómica internacional lanzada en 2015 por el Ministerio de Asuntos Exteriores y el Chef Alain Ducasse. Esta recepción marcó el lanzamiento de la edición 2016 de Goût de/Good France en México, que se llevará a cabo en 33 restaurantes el próximo 21 de marzo.

El Chef laureado con dos estrellas de la guía Michelin, Jean-Michel Lorain, quien vino especialmente de Francia para esta ocasión, preparó para los 70 comensales una cena gastronómica excepcional ampliamente inspirada por las tradiciones de la región de Borgoña, de donde es originario.  El menú ─servido en seis tiempos y que puso de manifiesto los conocimientos culinarios franceses, acompañado con ingredientes locales─ invitaba a un viaje imaginario a Borgoña, a través de sus célebres viñedos y el descubrimiento de los productos del terruño regional.

Como preámbulo a esta cena, la Embajadora de Francia, Maryse Bossière, manifestó que se sentía honrada de poder contar con la presencia de numerosas personalidades de los ámbitos político, cultural, universitario y del mundo empresarial.

Maryse Bossière recordó que el evento Goût de/Good France era una invitación a viajar a Francia, al corazón de nuestras regiones: “Una tercera parte de los turistas que eligen Francia como destino, mencionan el vino y la gastronomía como motivos de su decisión”. Al citar al Chef Alain Ducasse, la Embajadora añadió que “el éxito del evento gastronómico Goût de/Good France da fe de que la cocina francesa se caracteriza por una dinámica poderosa porque habla un lenguaje de generosidad y humanismo” añadió.

Los restaurantes y sus chefs tomarán la estafeta el próximo 21 de marzo, fecha internacional del evento que se desarrollará en 150 países. 1700 chefs prepararán simultáneamente en sus establecimientos una cena a la francesa.

BORGOÑA: Invitado de honor de Goût de France/Good France

Del 14 al 18 de marzo, la región de Borgoña estará de visita en las ciudades de México y Monterrey para presentar los atractivos más emblemáticos de esta región ubicada al noreste de Francia. La delegación borgoñesa estará acompañada del chef Jean-Michel Lorain, del restaurante la Côte Saint-Jacques en Joigny (2* Michelin), para preparar una cena de gala en cinco tiempos para el evento anual Goût de France/Good France.

Con la primavera, llega la segunda edición de un evento gastronómico internacional llamado Goût de France/Good France. Este año, 30 restaurantes en distintas ciudades de México ofrecerán, el 21 de marzo, un menú en varios tiempos, respetando la tradición francesa del buen comer. En total son más de 1500 restaurantes y 150 embajadas alrededor del mundo que festejaran la llegada de la primavera con sabores franceses.

El 17 de marzo, la Embajada de Francia en México inaugurará el evento Goût de France/Good France, organizando una cena de gala preparada por el Chef Jean Michel Lorain (2* Michelin). Será una oportunidad única para dar a conocer la oferta gastronómica y enológica de una de las regiones más gourmet de Francia: Borgoña. El chef acompaña una delegación de profesionales del turismo de Borgoña para dar a conocer los encantos de esta región. Más allá de la famosa mostaza de Dijon y de los caracoles de Borgoña, el chef Lorain presentará un menú elegante y sofisticado acompañado con los mejores vinos de Borgoña como Chablis, Meursault, Pommard y Gevrey Chambertin. Para terminar su estancia en México, el chef Lorain compartirá sus experiencias con los alumnos de la escuela CESSA donde presentara un platillo de su creación