Jornadas Gastronómicas de Cocina Tradicional 2015 Guanajuato ¡SÍ Sabe!

•  Durante todo este mes de junio, los restaurantes Azul del Distrito Federal ubicados en Condesa y Centro Histórico serán sede del segundo Festival de las Jornadas Gastronómicas Cocina Tradicional, donde se promoverá la: cocina, arte y cultura del Estado
• Participan la chef Mónica Solís y seis cocineras tradicionales de Guanajuato. Se incluyen en la carta 30 platillos guanajuatenses que podrán saborear desde entradas, plato fuerte, postres y bebidas

Hasta no hace mucho tiempo, hablar de la Cocina Mexicana, era referirse - casi en automático-, a Yucatán, Chiapas, Veracruz y posiblemente Puebla, su mole y sus chiles en nogada.

De repente, y gracias a su actual administración estatal, y el trabajo inteligente e incansable del Secretario de Turismo Fernando Olivera, surge GUANAJUATO en el escaparate mundial de la Cocina.

En la segunda edición del Festival de las Jornadas Gastronómicas Cocina Tradicional, Guanajuato se hace presente en los restaurantes Azul, en la carta se ofrecerán platillos tradicionales del Estado como entradas, plato fuerte, postres y bebidas.

Una de las novedades en esta edición son las bebidas frescas, que se podrán servir, la tradicional agua de fresa, aguacate, tuna productos 100 por ciento guanajuatenses; adicional al ya conocido tequila, mezcal y vino tinto.

También se tendrá a la venta productos guanajuatenses como tumbagones de San Miguel de Allende, rollos de guayaba y cacahuates garapiñados de Abasolo, cajeta de Celaya, cristalizados de fresa de Irapuato, conservas de Santa Rosa y nieves de Dolores Hidalgo; así como artesanía, talavera,  cerámica de Abasolo y bordados
Guanajuato ¡SÍ Sabe! se transforma, más que en un lema, en todo un movimiento de respaldo al Turismo de la entidad.

Ricardo Muñoz Zurita y la

Presencia de Guanajuato en los Restaurantes Azul

Sobresalen dos aspectos, que son el estímulo a las Cocineras Tradicionales, y la proyección de la Cocina Guanajuatense en diversos escaparates de la ciudad de México, con el consiguiente reflejo hacia el resto del país y el mundo.

Mónica Solís y las Cocineras Tradicionales de Guanajuato

En esta ocasión, Fernando Olivera anuncia Las Jornadas Gastronómicas de Cocina Tradicional en los diferentes restaurantes Azul, ubicados en el Distrito Federal.

Fernando Olivera y Las Jornadas Gastronómicas

“Guanajuato ¡Sí Sabe!”

Olivera Rocha resaltó que este evento es el preámbulo para el inicio de la Cumbre Internacional de la Gastronomía, que se realizará del 8 al 21 de junio, en 8 municipios que suman 37 sedes.Dijo que durante las próximas dos semanas se tendrán actividades y eventos para el gusto de todas las edades.De igual manera, reconoció el trabajo de la chef guanajuatense Mónica Solís quien ha trabajado de la mano de la Sectur Guanajuato en la cruzada por rescatar y difundir la cocina tradicional del Estado.

Es así como se podrá disfrutar lo más sabroso de la

Cocina Guanajuatense y de sus Cocineras Tradicionales